Ondřejova kapela Organic Quartet vznikla v roce 2005 a sešli se v ní jedni z nejkvalitnějších českých hudebníků - Ondřej Pivec (klávesy), Tomáš Hobzek (bicí), Libor Šmoldas (kytara) a Jakub Doležal (saxofon). Hudba Organic Quartetu respektuje klasický jazz, který je ale prokládán moderními prvky charakteristickými vysokou invencí, improvizací a především zvukem hammondových varhan. V kapele chybí basista, avšak jen zdánlivě. Výborný Ondřej Pivec jej totiž k nerozeznání zastoupí. Basové linky zvládne nohama na pedály a levou rukou.
Ondřej Pivec Organic Quartet hraje převážně vlastní repertoár. Za roky svojí existence absolvoval stovky vystoupení u nás i v zahraničí a uzrál v jednu z nejlepších a nejosobitějších českých jazzových formací.
To potvrzují i nadšené recenze a četná ocenění, mezi jinými např. cena Akademie populární hudby (Anděl) v kategorii "Jazz a Blues" za rok 2006
Přijďte a uslyšíte to na vlastní uši.