Jak vznikl název skupiny a co Vás motivovalo k jejímu založení?
Před téměř 10 lety jsme si s kamarádem posteskli, že bychom si ještě rádi splnili sen a založili kapelu. Chvíli to trvalo, než jsme se opravdu rozhodli obvolat kamarády a na začátku ledna 2016 se sešla partička, která si spolu zahrála na první zkoušce. A to byl počátek kapely. Několikrát se složení malinko změnilo, ale kapelu to vždy posunulo dopředu. No a s tím názvem přišel kamarád, který už s námi nehraje. Že prý hrajeme takovou směsku, že to je pěkný Guláš a už i ten věk není zrovna nejmenší (staří šediví psi) a tak vlastně vznikl název Guláš Ze Psa. Omlouvám se naší zpěvačce, ona do toho výčtu starých šedivých psů nepatří.
Provozujete kapelu jako koníček, nebo máte větší ambice?
Všech šest současných členů kapely má standardní zaměstnání. Hudba bude vždy náš koníček. Ale i po těch téměř 9 letech nás to ohromně baví a my jen doufáme, že to baví i naše posluchače. Baví nás to natolik, že mimo vystoupení máme zkoušku každý týden a všichni se snaží najít si ten čas na zkoušení a zlepšování. Naše aranžmá se snaží být vždy originální gulášovské, ale zároveň udělané tak, aby zachovalo vyznění originálu. V našich aranžmá musíme zohlednit naše tři kytary, což bývá malinko složitější. Snažíme se také uplatnit hodně vokálů. V kapele máme čtyři zpěváky, takže kapela nestojí jen na jednom hlasu a je barvitější. Zatím se považujeme za lokální kapelu, ale samozřejmě by nás potěšilo, kdybychom se stali i nadregionální.
Máte nějaké hudební vzory, které Vás ovlivnily?
Těch vzorů je hodně a nedá se úplně říct kdo nás ovlivnil nejvíce. Je pravdou že vliv Karla Zicha je v kapele asi největší i díky podobnému hlasu našeho hlavního zpěváka. Ale máme rádi celou českou rockovou scénu od 60-tých let, až do současnosti. Hrajeme převážně českou muziku, ale nevyhýbáme se ani zahraničním interpretům. Hrajeme jen to, co se nám jako kapele líbí. Z repertoáru vybrané kapely si vybíráme jen dvě až tři písničky. To proto, že nechceme být zaškatulkování jako revival konkrétní kapely. Z ohlasů publika je jasné, že jsme se trefili i do jimi oblíbených songů.